(Hiện tại có rất rất nhiều trang web sao chép bài viết của Thảo Trang mà không ghi rõ nguồn, thậm chí lấy cả hình chụp vườn nhà Lê rồi bảo rằng vườn nhà mình nữa, khiến nhiều bạn tưởng đó là Lê. Lê cảm giác rất buồn phiền vì điều này vì những câu từ, những nghiên cứu, khám phá đó là tất cả tâm huyết mồ hôi, kinh nghiệm suốt 4-5 năm trời Lê dồn hết tâm tư viết Lê cho các bạn đọc, cuối cùng bị ăn cắp trắng trợn như vậyNhững ai sao chép bài viết của Lê và cho rằng đó là tài sản trí tuệ của mình sẽ bị report trên Google, Lê chỉ mong các bạn đừng làm như vậy)
............
1. Hạt điều ngon là hạt điều có kích cỡ trung bình, chắc, mẩy, màu nâu, thơm giòn, ăn rất đậm đà, Hạt điều VN mệnh danh ngon nhất thế giới.
- Càng to, trắng, đẹp, ăn bở bở thì chứng tỏ là hạt điều đã ngâm, hoặc hạt điều nhập nước ngoài, giá rẻ, ăn bở không ngon nhưng được cái đẹp, bắt mắt.
- Nhiều cơ sở hạt điều rang hạt điều số lượng lớn, để nguyên năm bán từ từ, vì hàng bị cũ, nên ảnh hưởng khá nhiều đến chất lượng, không ngon bằng hàng mới, người sành ăn sẽ nhận ra ngay.
- Hiện nay đa phần các công ty đều bán hàng cũ, vì họ rang mấy chục tấn khi giá hạt điều xuống thấp, trữ trong kho, đợi giá cao bán từ từ, nên ăn không còn ngon nữa, nhưng giá sẽ rẻ hơn những chỗ bán hạt điều mới.
MUA HẠT ĐIỀU Ở ĐÂU NGON NHẤT VÀ ĐẢM BẢO SẠCH KHÔNG HÓA CHẤT VÀ TẨY RỬA
Tìm hiểu về hạt điều trên thị trường hiện nay
Khi quyết định bán hạt điều của chính quê hương mình, và đặc biệt gia đình mình làm. Lê đã tìm hiểu, tham khảo hạt điều nhiều nơi nó thế nào. Từ hàng bán trôi nổi, đến công ty, siêu thị. Nơi nào cũng đưa ra những giá khác nhau, khẳng định thương hiệu và chất lượng của mình về độ ngon, an toàn, không hóa chất, giá rẻ, hạt to, trắng, đẹp… Sự thật thế nào Lê không rõ. Nhưng nhìn sơ hạt điều một số nơi, ăn thử, thì nó khác xa với thực tế. Nếu ai đã từng ăn hạt điều tự chế biến, sẽ thấy hương vị khác hẳn so với những nơi đó làm. ( Hạt điều họ làm có vị nhạt nhẽo, hạt ăn không giòn tan, không thơm mùi vị đặc trưng của hạt điều, màu trắng bóc ( tẩy quá nhiều) , hạt to quá ( đã ngâm sơ để nó to hơn, hấp dẫn hơn)…Hạt điều tự chế biến ngon hơn rất nhiều, rất thơm, hương vi rất đậm đà, hạt vừa phải.
TẠI SAO LÊ NÓI NHƯ THẾ?
Tiêu chuẩn về hạt điều chất lượng
Hạt điều ngon là hạt điều hái vào mùa, bỏ trái, lấy hạt, phơi khô dưới nắng khi còn độ ẩm khoảng 12% , tuyệt đối không được ngâm bất kì hóa chất tẩy rửa nào, rồi tách vỏ, lấy nhân đó rang với muối theo tỷ lệ nhất định(hoặc không bỏ muối), tùy theo khẩu vị, mà rang với độ sấy lửa thế nào sẽ cho ra hương vị khác nhau. Cứ 10kg hạt khô, mới cho ra 3kg hạt nhân điều. Nếu hạt điều mà to quá thì dễ có khả năng ngâm sơ hóa chất hoặc nước cho nở to, bắt mắt và hấp dẫn, giống điều Việt Nam không có loại hạt điều to thật là to đâu các bạn ạ. Dù có cũng rất ít, không thể đều hết tất cả được. Hoặc nhập hạt điều từ nước ngoài về (giá rất rẻ, to đẹp, nhưng bở), trộn vào hàng Việt Nam rồi gắn mác hàng Việt, nhưng ăn chất lượng khác xa hạt điều Việt nhiều. Hạt điều ngâm, tẩy, vị nó sẽ nhạt nhẽo, ăn không thơm và nhìn trắng bóc. Lê từng lớn lên giữa xứ điều, từ nhỏ đã nghe, chứng kiến nhiều tiểu thương vì lợi nhuận, đã bỏ từng bao tải điều vào hóa chất ngâm để cho nở to, trắng, đẹp, bắt mắt, cân nặng lên để lời hơn. Vì lúc nhỏ không hiểu biết nó là gì, nhưng khi hiểu rồi thì Lê nghĩ nên cảnh giác mọi người để hiểu rõ thực phẩm mình đang dùng. Chưa kể các công ty đầu cơ, rang một lượng lớn hạt điều vào thời điểm giá hạt thô rẻ, nó trữ trong kho, bán từ từ, hạt điều cũ để quá lâu sẽ không bao giờ ăn ngon, nhưng giá nó rẻ hơn những nơi bán hàng mới rang. Nói sơ đến đây, các bạn có thể đánh giá sơ hạt điều ngon dở rồi phải không?
HẠT ĐIỀU NÀO THỰC SỰ TỐT
Nhiều công ty đã quảng cáo hạt điều với Lê, nhờ Lê bán sản phẩm của họ, vì giá họ đưa ra cực rẻ. Nhưng thực sự, Lê cho khách hàng ăn cảm nhận thử xem ý kiến khách hàng, họ đều lắc đầu nguầy nguậy, bảo ăn rất dở, không có hương vị gì, nhạt nhẽo…( vì một số khách đã từng ăn hạt điều nhà Lê làm, Lê đem đi biếu thì họ mới có sự phân biệt rõ ràng như vậy ). Bản thân Lê từ nhỏ cũng từng ăn hạt điều từ biếu, mua siêu thị,... nhưng hương vị không hề thơm ngon như họ nói, nhàn nhạt, và nó bắt mắt trắng trẻo đến khó tin. Không như hạt điều mình tự làm hoặc tự nướng tự rang ăn. Có những nơi bán hạt điều đã cũ, hôi dầu, lưu kho quá lâu, chất lượng đã giảm rồi đem bán tháo bán tống đi với giá cực rẻ, các bạn càng nên cẩn thận.
- Chính vì lớn lên ở xứ Điều Long Khánh, nên nói về ngon dở, chất lượng thì Lê cũng hiểu đôi phần.
- Hạt điều về vị tự nhiên thì vùng nào cũng vậy, không khác biệt nhiều. Chỉ khác nhau ở hương vị chế biến, độ to nhỏ của hạt điều còn hầu như không khác biệt. Chất lượng như nhau, tốt như nhau cả thôi. Chỉ có hạt điều nhập từ nước ngoài như Ấn Độ về thì độ giòn không bằng giống Việt Nam mình thôi.
- Còn nói về vị hạt điều, thì Lê thấy đa phần các anh chị chuộng hạt điều còn nguyên vỏ lụa rang muối ( Hạt điều lụa rang muối ). Tại nó đậm đà, vừa ăn vừa bóc vỏ giòn giòn, vui tai. Hạt bóc vỏ lụa ngoài thị trường bán càng đẹp, càng trắng bóc thì Lê xin bảo đảm 100% đã tẩy sơ qua chất tẩy để nó nhìn bắt mắt. Chứ hạt điều rang phải có màu nâu sẫm đậm.
- Những ai kiêng muối, huyết áp cao thì ăn hạt điều đã tách vỏ lụa, để tự nhiên, không nêm gia vị. Còn Lê thì thích ăn hạt điều lụa rang muối hơn. Mặn mặn, ngon miệng, thơm thơm.
--------------------------------------------------------------------------
Hạt Điều Ngon – Xưởng Gia Công Hạt Điều Thảo Trang
Tuyển chọn những hạt điều chất lượng cao từ Xưởng Hạt Điều Thảo Trang. Nhận cung cấp sỉ, lẻ và gia công hạt điều theo yêu cầu.
Đường link xem sản phẩm : https://hatdieungon.com/
Số điện thoại liên hệ / ZALO : 07979.186.39
Facebook: Xưởng Gia Công Hạt Điều Thảo Trang